Etin gerçek ustası

Kahvaltılık ve Süt Ürünlerininde Bulunduğu Restorantımız Kayseri'de Bir İlk Olan DRY AGE Sistemiyle Özel Buzdolaplarımızda Etler 28 Günlük Bekleme Süresine Alınarak Hijyen ve Terbiyesi Tamamlanarak Ailenizle Birlikte Gönül Rahatlığıyla Yiyebilirsiniz.
 
Dilerseniz Adınıza Ayırılan Etlerinizden Kısım Kısım Restorantımızda ve Evinizde Yiyebilirsiniz.

Kayseri Restorant

Dana Pirzola
Dana Pirzola
Kuzu Pirzola
Kuzu Pirzola
Küşleme
Küşleme
Dana Tütünlük
Dana Tütünlük
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı
Adana Kebab
Adana Kebab
Bonfile Lokum
Bonfile Lokum
Beyti Sarma
Beyti Sarma
Kasap Şiş
Kasap Şiş
Kasap-a Köfte
Kasap-a Köfte
Ali Nazik
Ali Nazik
Yağlıkara
Yağlıkara
Kasap Tava
Kasap Tava
Izgara Köfte
Izgara Köfte
Kuzu Ciğer
Kuzu Ciğer
Kuzu Kaburga
Kuzu Kaburga
Dana Şaşlık
Dana Şaşlık
Kuzu Börek
Kuzu Börek
Kuzu Sarma
Kuzu Sarma
Karışık Izgara
Karışık Izgara
Kuzu Şiş
Kuzu Şiş
Külbastı
Külbastı

Kayseri Et Yemekleri

Kayseri Et Lokantası

“Dünyanın En Büyük Boğası Kayseri'de” mottosuyla iddialı bir çıkış yapan, Kayseri'de adından, damakta bıraktığı enfes tatlarla da lezzetlerinden sıkça söz ettiren Kasap'a, kalıcığı sağlayan başarılı et restoranlarının başında gelir olmuştur.

Etin doğru yerden temin edilip, doğru dinlendirme teknikleriyle, doğru yerlerini, pişirme yöntemleriyle, doğru servis edip doğru yerde yiyebilmek günümüzde gerçek anlamda sorun haline gelir olmuştur. Doğru dinlendirme tekniği ile Kayseri''de benzerlerinden farklılaşan Kasap''a ''Dry Aged'' sistemini ilk kullanan et restoranı olması ile aranan mekan olmaya adını yazdırıyor.

Az Pişmiş Et (Rare): Et ızgaraya bırakıldıktan 1 dakika 15 saniye sonra diğer yöne çevirilir ve 1 dakika 15 saniye ikinci ize verdikten sonra toplamda 2.5 dakikada etin bir yüzünün pişirme işlemi tamamlanır. Ardından etin tersi çevrilir ve aynı işlem 2.5 dakika içinde yine uygulanır. Mühürleme işlemi bu yüze de uygulanmış olur. Az pişmiş etin hazırlanma süresinin toplam 5 dakika sürmesi gerekiyor. Pişirme işleminin ardından yine et 3-4 dakika dinledirildikten sonra servis edilir. Etin içi ıslak, kanlı ve pembe kalır.

Kasapa İletişim

Kredi Yurtlar Kurumu Kız Yurdu Yanı TALAS/ KAYSERİ
info@kasap-a.com

444 6 504