Dry Aged (Kuru Dinlendirme)

Kategori: Genel
Dry Aged (Kuru Dinlendirme)

Etin doğru yerden temin edilip, doğru dinlendirme teknikleriyle, doğru yerlerini, pişirme yöntemleriyle, doğru servis edip doğru yerde yiyebilmek günümüzde gerçek anlamda sorun haline gelir olmuştur. Doğru dinlendirme tekniği ile Kayseri''de benzerlerinden farklılaşan Kasap''a ''Dry Aged'' sistemini ilk kullanan et restoranı olması ile aranan mekan olmaya adını yazdırıyor.


Etiketler